Astaxanthin kukuni CAS 472-61-7

Astaxanthin turli xil oziq-ovqatlarda uchraydigan tabiiy pigment bo'lgan karotenoid turidir. Xususan, bu foydali pigment o'zining yorqin qizil-to'q sariq rangini krill, suv o'tlari, losos va omar kabi oziq-ovqatlarga beradi. Uni qo'shimcha shaklida ham topish mumkin va hayvonlar va baliq ozuqalarida oziq-ovqat rang beruvchi sifatida foydalanish uchun tasdiqlangan.
Bu karotinoid ko'pincha yashil suv o'tlari guruhini o'z ichiga olgan xlorofitada uchraydi. Bu mikrosuv o'tlari. Astaxantinning asosiy manbalariga haematococcus pluvialis va phaffia rhodozyma va xanthophyllomyces dendrorhous kiradi. (1b, 1c, 1d)
Ko'pincha "karotinoidlar qiroli" deb ataladigan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, astaxantin tabiatdagi eng kuchli antioksidantlardan biridir. Darhaqiqat, uning erkin radikallarga qarshi kurashish qobiliyati S vitaminidan 6000 baravar, E vitaminidan 550 baravar va beta-karotindan 40 baravar yuqori ekanligi isbotlangan.
Astaxanthin yallig'lanish uchun foydalimi? Ha, organizmda uning antioksidant xususiyatlari ayrim surunkali kasalliklardan himoya qilishga, terining qarishini qaytarishga va yallig'lanishni yumshatishga yordam beradi deb ishoniladi. Odamlarda o'tkazilgan tadqiqotlar cheklangan bo'lsa-da, hozirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, astaxanthin miya va yurak salomatligiga, chidamlilik va energiya darajasiga va hatto tug'ilishga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu, ayniqsa, hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlarda ko'rsatilganidek, astaxanthin biosintezi mikrosuv o'tlarida sodir bo'lganda tabiiy shakl bo'lgan esterifikatsiyalanganida to'g'ri keladi.