Sabzi ildizi ekstrakti - Beta karotin kukuni

Inson tanasi beta-karotinni A vitaminiga (retinolga) aylantiradi – beta-karotin A vitaminining kashshofidir. Bizga sog'lom teri va shilliq pardalar, immunitet tizimimiz, ko'z salomatligi va ko'rish qobiliyati uchun A vitamini kerak. A vitaminini biz iste'mol qiladigan ovqatdan, masalan, beta-karotin orqali yoki qo'shimchalar shaklida olish mumkin.
Beta-karotin o'simliklarda uchraydigan, sariq va to'q sariq rangli meva va sabzavotlarga rang beradigan pigmentdir. U organizmda sog'lom ko'rish, teri va nevrologik funktsiyani saqlashda muhim rol o'ynaydigan kuchli antioksidant bo'lgan A vitaminiga aylanadi.
A vitamini ikkita asosiy shaklda uchraydi: faol A vitamini va beta-karotin. Faol A vitamini retinol deb ataladi va u hayvonlardan olingan oziq-ovqatlardan olinadi. Ushbu oldindan hosil bo'lgan A vitamini organizm tomonidan avval vitaminni konvertatsiya qilmasdan to'g'ridan-to'g'ri ishlatilishi mumkin.
Pro-vitamin A karotenoidlari boshqacha, chunki ular qabul qilingandan keyin retinolga aylanishi kerak. Beta-karotin asosan o'simliklarda uchraydigan karotenoid turi bo'lgani uchun, u organizm tomonidan ishlatilishidan oldin faol A vitaminiga aylanishi kerak.
Dalillar shuni ko'rsatadiki, beta-karotinni o'z ichiga olgan yuqori antioksidant oziq-ovqatlarni iste'mol qilish sog'liq uchun foydali va jiddiy kasalliklarning oldini olishga yordam berishi mumkin. Biroq, beta-karotin qo'shimchalaridan foydalanish bo'yicha turli xil tadqiqotlar mavjud. Darhaqiqat, ba'zi tadqiqotlar hatto qo'shimchalar saraton va yurak kasalliklari kabi jiddiy sog'liq muammolari xavfini oshirishi mumkinligini ko'rsatadi.
Bu yerdagi muhim xabar shundaki, oziq-ovqatda vitaminlarni olishning foydalari bor, ular qo'shimcha shaklda bo'lishi shart emas, shuning uchun sog'lom, to'liq ovqatlarni iste'mol qilish eng yaxshi variant hisoblanadi.