Sabzi ildizi ekstrakti-beta-karotin kukuni

Inson tanasi beta karotinni A vitaminiga (retinol) aylantiradi - beta karotin A vitaminining kashshofidir. Bizga sog'lom teri va shilliq pardalar, immunitetimiz, ko'z salomatligi va yaxshi ko'rish uchun A vitamini kerak. A vitamini biz iste'mol qiladigan ovqatdan, masalan, beta-karotin orqali yoki qo'shimcha shaklda olinishi mumkin.
Beta-karotin o'simliklarda joylashgan pigment bo'lib, sariq va to'q sariq rangli meva va sabzavotlarga rang beradi. U organizmda sog'lom ko'rish, teri va nevrologik funktsiyalarni saqlashda muhim rol o'ynaydigan kuchli antioksidant bo'lgan A vitaminiga aylanadi.
A vitamini ikkita asosiy shaklda mavjud: faol vitamin A va beta-karotin. Faol A vitamini retinol deb ataladi va u hayvonlardan olingan oziq-ovqatlardan olinadi. Bu oldindan tayyorlangan A vitamini avval vitaminni aylantirmasdan to'g'ridan-to'g'ri tana tomonidan ishlatilishi mumkin.
Pro vitamini A karotinoidlari bir-biridan farq qiladi, chunki ular qabul qilingandan keyin retinolga aylanishi kerak. Beta-karotin asosan o'simliklarda mavjud bo'lgan karotinoidning bir turi bo'lganligi sababli, uni tanadan foydalanishdan oldin faol A vitaminiga aylantirish kerak.
Dalillar shuni ko'rsatadiki, beta-karotinni o'z ichiga olgan yuqori antioksidantli oziq-ovqatlarni iste'mol qilish sog'liq uchun foydalidir va jiddiy kasalliklarning oldini olishga yordam beradi. Biroq, beta-karotin qo'shimchalaridan foydalanish bo'yicha aralash tadqiqotlar mavjud. Darhaqiqat, ba'zi tadqiqotlar hatto qo'shimchalar saraton va yurak kasalliklari kabi jiddiy sog'liq muammolari xavfini oshirishi mumkinligini ko'rsatadi.
Bu erda muhim xabar shundaki, oziq-ovqatda vitaminlar olishning foydalari bor, ular qo'shimchalar shaklida bo'lishi shart emas, shuning uchun sog'lom, to'liq oziq-ovqatlarni iste'mol qilish eng yaxshi variantdir.