Og'iz suti saqichlarining sifati va xavfsizligini ta'minlash uchun bir nechta asosiy qadamlar va choralarga rioya qilish kerak:
1. Xom ashyo nazorati: Sigirning og'iz suti sigir tug'ilgandan keyin dastlabki 24-48 soat ichida yig'iladi va bu vaqtda sut immunoglobulinlar va boshqa bioaktiv molekulalarga boy. Sog‘lom sigirlardan xomashyo yig‘ish, ularni yig‘ish, saqlash va tashishda biologik faolligi va gigiyenik sharoitlarini ta’minlash muhim ahamiyatga ega.
2. Qayta ishlash : Mikroorganizmlarni o'ldirish va fermentlarni faolsizlantirish uchun ishlab chiqarish jarayonida og'iz suti saqichlarini to'g'ri issiqlik bilan davolash kerak, masalan, 120 daqiqa davomida 60 ° C gacha qizdirish immunoglobulin G (IgG) kontsentratsiyasini saqlab, patogenlar sonini kamaytirishi mumkin. Biz sigir og'iz sutida faol moddalarni maksimal darajada ushlab turish bilan birga mahsulot xavfsizligini ta'minlash uchun issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanamiz.
3. Sifatni tekshirish : Mahsulotning immunoglobulin miqdori uning sifatini o'lchash uchun muhim ko'rsatkichdir. Umuman olganda, yangi sigir og'iz sutida IgG kontsentratsiyasi 50 g / L dan yuqori bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, mahsulotlarni ishlab chiqarish jarayonida qat'iy sifat nazorati tartib-qoidalari, jumladan, tayyor mahsulotlarni mikrobiologik tekshirish va faol moddalarning miqdoriy tahlili amalga oshiriladi.
4. Saqlash shartlari : Og'iz suti saqichini saqlash vaqtida mikrobial ifloslanishni oldini olish va mahsulot barqarorligini saqlash uchun tegishli harorat va namlikda saqlanadi. Umuman olganda, sigir og'iz suti kukunini xona haroratida saqlash tavsiya etiladi va biz foydalanadigan kukunning saqlash muddati kamida bir yil.
5. Mahsulot yorliqlari va yo'riqnomalari : Mahsulotning o'ramida aniq yorliqlar, jumladan mahsulotning tarkibiy qismlari, ozuqaviy ma'lumotlar, ishlab chiqarilgan sana, saqlash muddati, saqlash shartlari va foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar iste'molchilar mahsulot maqsadini va undan qanday foydalanishni tushunishlarini ta'minlash uchun taqdim etiladi. xavfsiz.
6. Normativ muvofiqlik : Mahsulotlar ishlab chiqarish va tarqatish jarayonida tartibga soluvchi talablarga mos kelishini ta'minlash uchun mijozlarni sotish maqsadli milliy va xalqaro oziq-ovqat xavfsizligi qoidalari va standartlariga mos kelishi mumkin.
7. Uchinchi tomon sertifikati: Justgood Health mahsulotlarining sifati va xavfsizligiga mijozlar ishonchini oshirish uchun ISO sertifikati yoki boshqa tegishli oziq-ovqat xavfsizligi sertifikati kabi uchinchi tomon sifat sertifikatini oling.
Yuqoridagi chora-tadbirlar orqali og'iz suti saqichining sifati va xavfsizligi ta'minlanishi va iste'molchilarga sog'lom va samarali ozuqaviy qo'shimchalar taqdim etilishi mumkin.
Xabar vaqti: 24-oktabr-2024