Yaxshi rejalashtirilgan va trekda
Oziqlantiruvchi gummies to'g'ri ko'rinishi mumkin, ammo ishlab chiqarish jarayoni qiyinchiliklarga duch keladi. Biz nafaqat ozuqaviy shaklda ozuqaviy moddalar mavjudligini, balki uning shaklini, shakli, ta'mini sinchkovlik bilan loyihalashtirish, shuningdek, belgilangan yaroqlilik muddatini aniq belgilab qo'yishimiz kerak. Bunga erishish uchun biz bir nechta muhim savollarni ko'rib chiqishimiz kerak:
Bizning maqsadli auditoriya kim?
Gummmmy ovqatlanish mahsulotlarini muvaffaqiyatli rivojlantirish uchun ko'plab yo'llar mavjud bo'lsa-da, eng muhim bosqich bizning maqsadli iste'mol guruhimizdan chuqur tushunchaga ega bo'lishdir. Bu ularning kutilgan iste'mol vaqtini yoki stsenariylarini ko'rib chiqishni o'z ichiga oladi (masalan, mashqlar) va mahsulot aniq ehtiyojlarni (masalan, chidamlilikni yoki qayta tiklashni takomillashtirish) yoki keng qamrovli auditoriyaga murojaat qiladigan klassik ozuqa tushunchalariga murojaat qiladi.
Bu nuqtai nazardan, ehtimol, eng muhim savol: bizning maqsadli demografik iste'molchilarimiz ozuqaviy qo'shimchalar uchun gummy formatini qabul qiladimi? Bu erda innovatsiyalarni qabul qiladiganlar ham, bunga qarshi bo'lganlar ham bor. Biroq, sport ovqatlanishida ovqatlanish shimlari yangi va tashkil etilgan iste'molchilarning keng targ'ib qiladi. Oziq-ovqat mahsulotlari uzoq vaqtdan beri ular an'anaviy foydalanuvchilar tomonidan qadrlanadi; Bundan farqli o'laroq, sport ovqatlanishining olamida ular noyob formulalarni qidirayotgan tendentsiyalarni jalb qiladigan nisbatan yangi shakllarda paydo bo'lgan.
Kam shakar qanchalik muhim?
Xulosa qilib, kam shakar yoki shakarsiz formulalarni asrab olish, zamonaviy sport ovqatlanishining zamonaviy ovqatlanish talablariga javob berish uchun zarurdir. Ushbu shaxslar o'rtacha iste'molchilarga qaraganda ko'proq sog'liqni anglashga moyil bo'lib, turli xil ingredientlarning afzalliklari va kamchiliklari haqida xabardor bo'lishga moyil bo'lib, xususan shakar tarkibiga kiradi. Mintel tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlar ma'lumotlariga ko'ra, sport bilan oziqlanish mahsulotlarini iste'mol qiladigan iste'molchilarning deyarli yarmi (46%) shakar mahsulotlarini yuqori darajada sotib olishdan bosh tortadi.
Shakar tarkibini pasaytirish retsept dizayni bo'yicha asosiy maqsaddir, ushbu maqsadga erishishda muayyan qiyinchiliklarni keltirib chiqarishi mumkin. Shakar o'rnini bosadigan mahsulotning an'anaviy shakar bilan taqqoslaganda oxirgi mahsulotning ta'mi va tuzilishini tez-tez o'zgartiradi. Shunday qilib, har qanday potentsial lazzatlarni samarali muvozanatlash va yumshatish, oxirzamonning tanishiga ishonch hosil qilishda hal qiluvchi omil bo'ldi.
3. Men Safning yaroqlilik muddati va mahsulotning barqarorligini bilamanmi?
Gelatinning o'ziga xos to'qimasi va jozibali lazzat bilan ozuqaviy gumbazlarni tarqatishda muhim rol o'ynaydi. Biroq, Gelatinning past erigan nuqtasi - taxminan 35 ℃ - transport paytida noto'g'ri saqlash eritma muammolariga olib kelishi mumkin, natijada iste'molchilarga nisbatan qisqarish va boshqa asoratlar paydo bo'ladi.
Og'ir holatlarda eritilgan Fuj bir-birlariga rioya qilishi yoki konteynerlar yoki paketlarning pastki qismida yoki paketlarning pastki qismida, balki iste'mol qilish noqulay tarzda amalga oshiriladi. Bundan tashqari, turli xil ombor sharoitida harorat va davomiyligi faol moddalarning barqarorligi va ozuqaviy qiymatiga sezilarli darajada ta'sir qiladi.
4. O'simlik asosida formulani tanlashim kerakmi?
Veganing gummy bozori sezilarli o'sishni boshdan kechirmoqda. Shunga qaramay, Jelatinni o'simliklarga asoslangan jel agentlari bilan almashtirishdan tashqari, shakllanish dizayni paytida qo'shimcha omillar ko'rib chiqilishi kerak. Muqobil ingredientlar ko'pincha ko'plab muammolarni kiritadilar; Masalan, ular ma'lum bir akkreditivlardan topilgan pH darajalar va metall ionlariga yuqori sezgirlikni namoyish etishlari mumkin. Shunday qilib, formulagichlar mahsulot barqarorligini ta'minlash uchun bir nechta o'zgarishlarni amalga oshirishlari kerak bo'lishi mumkin - bu esa xom ashyo ishlab chiqarish tartibini o'zgartirish yoki barqarorlikning talablarini qondirish uchun ko'proq kislotali lazzatlanuvchi vositalarini tanlashda qatnashishi mumkin.
Post vaqti: oktyabr-14-2024